📣鱘龍魚的營養價值介紹📣
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鈞媽是從養黑豬起家，深知肉品對孩子和媽媽的重要，對肉品格外重視，尋尋覓覓良久，終於發現原來在三峽就有一款神秘的魚，在古代只有皇帝能吃，相傳是慈禧太后愛吃的魚，是國寶魚，古人曾用「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」描寫他的絕美珍稀。
鱘龍魚肉無刺且味鮮美，也沒有魚腥味，鱘龍魚的肉質油份含量極少、零膽固醇以及豐富的膠原蛋白，吃起來非常健康，但是極難飼養，所以數量稀少，可說是魚肉中的黃金。
有很高的營養和藥用價值，#鱘龍魚含有10多種氨基酸，脂肪含有12.5﹪的DHA和EPA（人稱腦黃金），膠原蛋白、軟骨素、葡萄糖胺，對軟化腦血管，#促進大腦發育，預防老年性癡呆，具有良好功效，滋補強身，且比一般魚類的不飽和脂肪酸高出3至5倍，全身皆為軟骨，擁有最優質的膠原蛋白。
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#鱘龍魚
圖片為示意圖，來源為google
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